SMILE BENTO

BENTO Artist となりんりん

2014年06月

JUGEMテーマ:おうちごはん 以前作ったことのある 「大豆ご飯」をご紹介。 煎り大豆なので少し歯ごたえのある、 どこか懐かしい、素朴なお味です。 「大豆ご飯」 《材料》 4人分 40分程度 (お米の吸水時間は含まれておりません) 米・・・2合 水・・・適宜 大 ... 続きを読む

JUGEMテーマ:おうちごはん

以前作ったことのある

「大豆ご飯」をご紹介。

煎り大豆なので少し歯ごたえのある、

どこか懐かしい、素朴なお味です。






FOODIES レシピ

「大豆ご飯」

《材料》 4人分 40分程度
(お米の吸水時間は含まれておりません)
米・・・2合
水・・・適宜
大豆(煎り大豆)・・・30g
塩・・・小さじ1/4
酒・・・大さじ1


《作り方》
① いつもの手順でお米を洗い水に30分ぐらい浸し、ざるに上げる。

② 釜または鍋に①と米2合に対する水を入れ、煎り大豆、塩、酒を入れ。ご飯を炊き上げる。





《ポイント》
特にありません。

節分の際、余った市販の煎り大豆を消費しようと考えたレシピです。

調味料等は母直伝でございます。



一口食べると大豆の香りがお口の中に広がり

なんだか気分は日本昔ばなしに・・・(笑)。


定番の鶏の唐揚げときゅうりの浅漬けを竹かごに入れました。



自然の風に吹かれながら



たまには素朴なお弁当もいいですね。



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JUGEMテーマ:今日のお昼ご飯 こちらで初めてのブログ掲載です。ドキドキですが、よろしくお願いします。 さて、記念ずべき初回のお弁当ですが、パパさん用弁当を作ってみました タルタルソースが好きなパパさん。 でも、子供たちは苦手なのです。 娘はマヨネーズが ... 続きを読む


JUGEMテーマ:今日のお昼ご飯


こちらで初めてのブログ掲載です。ドキドキですが、よろしくお願いします。



さて、記念ずべき初回のお弁当ですが、パパさん用弁当を作ってみましたぴかぴか

タルタルソースが好きなパパさん。

でも、子供たちは苦手なのです。

娘はマヨネーズが大嫌い。息子は卵アレルギー。

でも家族で食べたいし・・・

そこで思いついたのがコレ↓



チキン南蛮~アボカドタルタルソース風~

おかず:ゆで卵のチーズ焼き、粉ふき芋(ディルとパルメザンチーズ)
野菜のピクルス、紫キャベツの甘酢
カリカリ梅(バラ風)、五色ふりかけ

FOODIES レシピチキン南蛮<アボカドタルタルソース風>





世間一般のタルタルソースのそれとは違いますが、

マヨネーズ、卵不使用。

ヨーグルトとアボカドの力を借りたあっさりソースです。