こんにちは。

とても簡単なレシピをご紹介します。

今回のテーマは…
小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦!
風味豊かにおいしさ広がる一皿を楽しもう♪
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今回選んだスパイスはGABANシナモン!
ほのかな甘みを感じさせる独特の香りと、
わずかに舌に残る辛味をもつスパイス。

鶏のから揚げの下味と
仕上げに絡めるタレにもシナモンを加えてみました。

「ほんのり香る!シナモン風味の唐揚げ」

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材料(4人分)
・鶏むね肉…2枚
・塩麴…大さじ1
☆小麦粉…大さじ2
GABANシナモンパウダー…小さじ1
★米油(普通の油でも可)…大さじ1
★砂糖…大さじ1
★酢…大さじ1/2
★塩麴…小さじ1
GABANシナモンパウダー…小さじ1/2
・白ごま…小さじ1

作り方(25分※漬け込み時間は含まない
① 鶏むね肉は皮は取り、一口サイズのそぎ切りにする。
② ☆を別容器で混ぜ合わせておく。
③ ビニル袋に①の鶏肉と塩麴を入れて揉み込み、
冷蔵庫で30分寝かす。
④ ③に混ぜ合わせておいた②を加えて揉み込む。
⑤ 180℃に熱した油(分量外)で3分弱揚げる。
⑥ ★を混ぜ合わせておく。
⑦ ⑤をボウルに移し、⑥の調味料を加えて絡ませる。
⑧ 仕上げに白ごまを加えて混ぜ合わせて完成。

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POINT
シナモンと塩麴が加わっているので揚げあがりの色が濃くなります。
早く揚げるために削ぎ切りにしています。
どうしても気になる場合は170℃で揚げてください。
その際、揚げ時間を調整してください。

少し五香粉に似ています。
ほんのり香るシナモン。
いつもと違った唐揚げを楽しんでください。

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お弁当にもどうぞ。

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今日も皆様にとって
素敵な一日でありますように。