クミンが大活躍!!!

カレーの料理レシピ
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子どもが辛いのは苦手なので

我が家はどうしても甘口になりがちです。

今回は塩味のサブジを作りました。

クミン、コリアンダー、ターメリック、カルダモン

などは辛くないけれど、カレーっぽくなるので子どもは大好き!



「辛くない!ナスと舞茸のサブジ」

材料 2人(10分)
・ナス・・・2本(小さ目)
・舞茸・・・1パック(90g)
・☆クミンP・・・小さじ1/2
・☆コリアンダーP・・・小さじ1/2
・☆カルダモンP・・・小さじ1/4
・☆ターメリック・・・2振り
・オリーブオイル・・・大さじ1と1/2
・塩・・・小さじ1/2

作り方
①フライパンにオリーブオイルを入れ、
☆を入れて熱し、オイルに香りづけ。
②乱切りにしたナスを入れて炒め、舞茸を投入。
塩を振り、混ぜて、蓋をして弱火で5分。


彩りもかねて、

レッドキャベツのスプラウトを敷いてみました(^^)/

とても簡単な一品なので是非どうぞ(^_-)