こんににちは。

今回は涼しげな和スイーツはいかが(#^^#)
過去レシピですがご紹介しますね。

「金魚ちゃんがスイスイ！水信玄餅風」
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もっと真ん丸が本当なんですけど、
羊羹の金魚を泳がせたら
変形しちゃいました(笑)
見た目にも涼しげな雰囲気ってことで。。。
そこは許して～(;^_^A

材料(約Φ6.5ｃｍのボンブ型６個分)
水・・・250ｃｃ
砂糖・・・大さじ1
アガー・・・7ｇ
羊羹（赤）・・・適宜
羊羹（こし餡）・・・適宜
羊羹（抹茶）・・・適宜

作り方
①＜金魚の胴体＞
羊羹（赤）、（こし餡）を5ｍｍ厚にスライスし、しずく型で抜く。
これを６個×2用意する。
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②＜金魚の尾＞
羊羹（赤）、（こし餡）を3ｍｍ厚にスライス。
尻尾を見立ててもみじ型で抜く。
もみじ型がなければ星型やナイフを使って切る。
これも６個×2用意。
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③②を成形し、尾の形に近づける。
　①の胴体と接触する部分をしずく型の先端を使い、抜く。
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④＜水草＞
羊羹（抹茶）を3ｍｍ厚にスライス。
豆腐などギザギザを切る器具（100均などで購入可）でギザギザにカット。
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⑤鍋にアガーと砂糖を入れ、少しずつ水を入れながら混ぜる。
アガーがだまにならないように。

⑥全てが溶けたら、火にかける。
沸騰したら止めて、ボンブ型に1ｃｍほど注ぐ。

⑦少し固まりかけたら羊羹（赤）の金魚の胴体と尾、羊羹（抹茶）の水草を乗せる。
もう一度⑥を5ｍｍほど注ぐ。

⑧⑦が固まったら羊羹（こし餡）の金魚の胴体と尾を乗せる。⑥を注ぐ。

⑨⑧を冷蔵庫で１時間冷やす。

⑩お皿に取り出す際、
スルッと型から取れますが行程で２回に分けて液体を注いだので
2層に別れて外れる場合があります。
それがちょっと嫌だなぁ～と思う場合、
金魚の羊羹を入れて一気に一回で液体を入れてください(^^)v

アガーがない場合、
粉ゼラチンや粉寒天などでもOK!
その場合は調理方法や分量も変わるので
商品に記載している作り方を参考に作ってください(^_-)-☆

海外では Rain drop cakeと呼ばれているそうですよ。
甘過ぎず、ヘルシー( *´艸｀)

金魚ちゃんがスイスイ！水信玄餅風

金魚ちゃんがスイスイ！水信玄餅風

by Taruya Tomoko

調理時間：30分
Comment

暑い日が続くとさっぱりしたものが欲しくなりますね。ほぼ水の和風デザート。海外では Rain drop cakeと呼ばれているそうですよ。甘過ぎず、ヘルシーかつ見た目も涼しげです。

このレシピを詳しく見る

今日も皆様にとって素敵な一日でありますように
いつも応援ありがとうございます。

コメント

 コメント一覧 (2)

    • 2. Taruya（となりんりん）
    • 2017年07月29日 20:41
    • 小春ちゃん、こんにちは。
      返事が遅れてごめんなさいm(__)m

      型はいろいろ工夫するのが面白かったりします(笑)
      暑い夏は冷たいスイーツで乗り切ろう！
    • 1. 小春@ぽかぽかびより
    • 2017年07月26日 10:34
    • おはようござりまする。

      金魚ちゃんの　こういう形のものが売ってるのかと思いきや！
      いろいろな型を駆使して作ってるんですね♪
      ナイスアイデアだわ(•◡•〟)
      　
      冷たくて、口当たりよさそう～
      あまりにも暑くて、外歩けなくて・・・
      家の中でクーラー漬けです（涙

      でも冷たいもの　食べたいわー♡

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