アスパラちくわ甘辛炒め＜ボーソー米油部＞ : SMILE BENTO Powered by ライブドアブログ

こんにちは。

第2期ボーソー米油部
今月のテーマは
「参加しにくい米油だからおいしい！作りおきレシピ」

アスパラちくわ甘辛炒め

＜材料＞4人分

・ちくわ…10本(2袋×5本）
・アスパラガス…4本
・ボーソー米油…大さじ2
・片栗粉…大さじ1
☆醤油…大さじ1/2
☆砂糖…大さじ1
☆みりん…大さじ1
☆酒…大さじ1
☆白だし…大さじ1

＜作り方＞15分（放置時間を除く）

①　明日バラガスを洗い、茎の根っこを切り落とす。

②　ピーラーで皮を剥く。

③　ちくわにアスパラガスを刺す。

※目安としてはちくわ2本でアスパラガス1本に余りが出る程度。

④　ちくわ8本でアスパラガスが余る。

⑤　アスパラガスが入っていないちくわが2本ありますが
余ったアスパラガスと一緒に炒めます。

⑥　ちくわは3等分にします。
ビニール袋にちくわとアスパラガスと片栗粉を入れてよくまぶす。

⑦　フライパンに米油を入れて熱し、⑥を入れて中火で4分程度炒める。

⑧　写真のように焦げ目がついたら、☆を入れてさっと絡める。

⑨　火を消し、蓋をして10分放置。余熱でアスパラガスにより火を通す。

残ったアスパラガスだけでも
お弁当に詰めると映えるので気にせず詰めましょう。

POINT　

今回、1袋5本入りのちくわを使用しましたが1袋4本入りでも構いません。いつもお使いの物を使って下さい(^^)

お弁当にもとても合います(^^)/

米油はクセがないのでついつい食べちゃう。
米油自体に栄養があるので安心。
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