こんにちは。

今日は丼物をご紹介。

「野菜たっぷり！蒸し大豆入りのミンチ丼＜福山醸造＞」



福山醸造さんの
ほっくり蒸し豆 ドライパック《大豆》 50g
を使いました。
風味豊かな北海道十勝産大豆のドライパック（蒸し大豆）
ドライパックなので手軽に大豆の栄養を摂取することが可能です。


材料（4人）
・合い挽き肉…400ｇ
・ピーマン…4個
・玉ねぎ…1個
・エリンギ…2本
・ほっくり蒸し豆 ドライパック《大豆》 50g…2袋
☆コンソメ顆粒…小さじ2
☆コチュジャン…小さじ1/2（無ければ味噌で代用）
☆トマトケチャップ…大さじ1
☆とんかつソース…大さじ1
☆醤油…大さじ1
☆砂糖…大さじ1
☆酒…大さじ2
☆塩コショウ…少々

作り方（20分）
①　野菜は粗みじんで同じ大きさにカットしておく。


②　フライパンで合い挽きミンチを中火で炒める。お肉から油が出るので油は必要なし。


③　油が多かったら、キッチンペーパーである程度取る。


④　次に切った野菜を入れて炒める。中火。


⑤　写真のように玉ねぎが透明になってくるまで炒める。


⑥　次にほっくり蒸し豆 ドライパック《大豆》を入れ、よく混ぜる。


⑦　☆の調味料を入れて絡めながら炒める。塩コショウで味を整える。



完成！


POINT
・ミンチを炒める際に風味付けとしてナツメグパウダーを3振り入れると風味が増します。
・あれば仕上げに大葉と糸唐辛子をあしらうとお料理が引き立ちます。
・濃い味がお好みの場合、コンソメ顆粒の量を増やすとOK。




福山醸造さんのHPリニューアルオープン！
とってもカッコいい素敵なHPです。