こんにちは。

今回のテーマは前回に引き続き、
小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦！
風味豊かにおいしさ広がる一皿を楽しもう♪

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8月は…







今回はパプリカパウダーを使用します。
時短で出来上がるように豚肉は薄切りを使いました。
簡単でボリューミーなおかずです。

「豚肉のトマト煮込み」



材料（4人分）
・豚薄切り…400ｇ（お好みの部位でOK）
・玉ねぎ…1個
・にんじん…1本
・じゃがいも…1個
・米油（普通の油でも可）…大さじ1
★トマト缶…400ｇ
★ケチャップ…大さじ1
★赤ワイン…50㏄（お酒でも可）
★コンソメ…小さじ2
★GABANパプリカパウダー…大さじ1

作り方（25分）
①　豚薄切りは食べやすい大きさに切る。
②　玉ねぎはくし切り、
にんじんとじゃがいもは一口サイズに切る。
③　鍋に米油を入れて熱し、玉ねぎを炒める。


④　少し色付き、やや透明になるまで中火で炒める。


⑤　次に豚肉を加える。


⑥　豚肉の色が変わってきたら、にんじんとじゃがいもを入れ、
中火で2分ぐらい混ぜながら炒める。

　
⑦　★全て加えてよく混ぜ合わせ、
蓋をして弱火で10～15分。時々混ぜる。


⑧　出来上がる直前に味見をし、
物足りなかったら、塩を一つまみずつ加えて味を調節。

⑨　盛り付ける際にパセリ（無くても可）をかける。



POINT
お好みの野菜を使ってもOK。
豚肉とトマトの相性は抜群です。

＜パプリカ＞
鮮やかな赤色が特徴。
見た目はレッドペパーに似ていますが辛味はほとんどなく、
やや甘酸っぱい香りとほのかな苦みがあります。
色素は油溶性なので、
油を使う料理に加えると色が鮮やかに出ます。
（※レシピブログHPから抜粋）

今回の煮込み料理には最適です(^^)/