こんにちは。

今回、福山醸造さまから
とても興味深い商品を送っていただきました。


そのまま水に溶かして、
今、はやりの「糀水」だってすぐできちゃう優れもの。

パウダーのままいただくと、
ほんのり甘味があるのです。

今回は
生姜焼きを作ってみました。

「豚の生姜焼き」



材料（2人分）
・豚肉（薄切り）…200g
・糀パウダー…大さじ1
☆酒…大さじ1
☆みりん…大さじ1
☆醤油…大さじ2
☆砂糖…大さじ1/2
☆しょうが（チューブ）…3cm
・米油…大さじ1
作り方（20分）
①　豚肉に糀パウダーをまぶして10分程度置く。
②　フライパンに米油を入れて熱し、①を入れて焼く。
③　両面に焼き色が付いたら☆を入れて絡め炒める。
④　仕上げにお好みでごまをかける。



小麦粉と違った
程よいとろみがついて食べやすい(^^)v

糀を熟知した、老舗味噌蔵職人の米糀。