こんにちは。
この度、
FOODIST AWORD2021のレシピコンテストに
参加させていただくことになりました。


フーディストアワード2021☆レシピ＆フォトコンテスト

送られてきた品々はと言うと…
（クリックしたらサイトへ飛びます）

＊サントリー タヴェルネッロ オルガニコ

　サンジョヴェーゼ、トレッビアーノ・シャルドネ

＊明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン乳素材だけ/無添加400g

　明治ブルガリアヨーグルト LB81 プレーン400g 

＊にんべん 「だしとスパイスの魔法」シリーズ

　香り豊かなビーフストロガノフ、こんがりスパイシーチキン、

　旬の魚でビネガーソテー

すごい品数で恐縮しております！
今日は明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン乳素材だけ/無添加400g
同じ発酵食の味噌で挑戦してみました。

＜減塩！ヨーグルトを使ったお味噌汁＞


材料（4人分）
・味噌…大さじ1
・水…800㎖
・明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン乳素材だけ/無添加…大さじ2
・大根…150g
・顆粒だし…小さじ2
・青ネギ…少々（無くても可）

作り方（15分）
➀大根を細切りにする。
②鍋に水、顆粒だしを入れ、①の大根を加えて中火にかける。
③沸騰し、大根が透き通ってきたら火を止める。
④味噌を溶かし入れ、
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン乳素材だけ/無添加を加えて混ぜ合わせる。
⑤器に入れ青ネギを散らす。



最初は恐る恐るブルガリアヨーグルトを大さじ1入れて味見。
ちょっと物足りなさを感じ、大さじ1を追加。

いつもは味噌を大さじ2
顆粒だしを大さじ2を入れていたので
今回はかなり塩分控えめ。

味は薄味ですが、大根の甘味を感じることができ、
美味しいお味噌汁となりました。
ヨーグルトの匂いは一切感じません。
とても不思議です。
ご興味のある方は是非！
当分はこのお味噌汁で体調管理をしていこうと思います。

今日も皆様にとって
素敵な一日でありますように。
ポチっとしていただければ
励みになります(^^)/

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