洗って干しての繰り返して
出来上がるまで最長1か月かかる干し貝柱。
そんな貴重な貝柱がこちら↓

この貝柱、大きいんです。
干してこの大きさはビックリ！
分かりやすいように定規を使用(#^^#)


1個2㎝はあります。
使うのがもったいない気もしますが
そこは贅沢に！

ちなみに、
北海道漁連さんの産直ネットショップも開設されていますよ～。
気になる商品が沢山！！！



干し貝柱の焼きおにぎり



材料　2合分（普通サイズ6～7個程度）
・米…2合
・干し貝柱…10個
・水…360㎖
・塩…2つまみ
（※1つまみ＝親指・人差し指・中指でつまんだ塩の量）
・醤油…大さじ2～3

作り方　15分（漬け込み・炊飯時間は含まない）
下準備：冷蔵庫で一晩、ボウルに水を入れて干し貝柱を漬けて戻し汁を作る。
➀　米を洗う。
②　➀を炊飯器に入れて、下準備で出来た戻し汁、指でほぐした貝柱、塩を加えて指定時間炊く。
③　炊き上がった後、10分蒸らし、全体を混ぜる。
④　おにぎりを作る。（ラップ又は型などでおにぎりを作る）
⑤　④のおにぎりは10分ほど置いて表面を自然乾燥させる。
⑥　フライパンにアルミホイルを敷き、⑤のおにぎりを乗せ、醤油を塗り、焼く。両面それを繰り返して完成。



POINT
・握ったおにぎりの表面を乾かすことで引っ付きにくく、焼きやすくなります。
・醤油はお好みで量を増やしても構いません。
・炊飯の際、柔らかめが好きな方は水を30㎖程度を目安に増やしてください。



先日のお弁当にしてみました。




【レシピブログの「北海道産ほたて干貝柱の旨みたっぷり！