こんにちは。

「鹿児島県農協野菜部会協議会とネクストフーディスト」
のモニターコラボ企画に当選しました。

今回私が使ったお野菜は
「鹿児島県産スナップえんどう」
箱ごと送られてきました。何と贅沢な！
ご近所にお配りして鹿児島県産をアピール( *´艸｀)

今回作ったのは
「スナップえんどうの塩麴と柚子胡椒あえ」



材料（4人分）
・鹿児島県産スナップえんどう…16本
・塩こうじ…大さじ1
・柚子胡椒（チューブタイプ）…4㎝

作り方（5分）
下準備：スナップえんどうのヘタを折って先端まで引っ張り、両側の筋を取る。
➀　スナップえんどうを斜め切りで3等分する。
②　➀を耐熱容器に入れ、2/3ラップをかけて600ｗ1分電子レンジで加熱する。
③　②を取り出し、調味料を混ぜ合わせる。



POINT
・今回は大きめのスナップえんどうを使用しました。
普通サイズなら二等分で調理してください。
・調味料も半量で調節してください。

カリカリポリポリ歯ごたえのある一品です。
お弁当にもどうぞ。





今日も皆様にとって
素敵な一日でありますように。
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