京都発弁当箱専門店「Bento&co」様

の主催で



国際BENTOコンテスト2014が開催されました。



毎年テーマがあるらしく（今回初めて応募しました）


毎年、数十カ国の数百人の参加があるそうです。



今年のテーマは限られた食材でお弁当を作るというテーマ。



  1. 米

  2. じゃがいも

  3. にんじん

  4. トマト

  5. ブロッコリー

  6. 卵

  7. 鶏肉

  8. 好きな食材一つ





この８品全部を使いお弁当を作ります。



私は好きな食材を「紫玉ねぎ」にしました。









＜メニュー＞


・ブロッコリーと人参のサブジ（コリアンダー、クミン、ターメリックでエスニックに）


・じゃがいもと人参のニョッキのマヨネーズ炒め


・鶏胸肉のテリヤキ


・マッシュポテト（マヨネーズ味）inプチトマトのオーブン焼き


・紫玉ねぎの甘酢漬け


・ブロッコリーの芯の塩茹で


・ゆで卵（目、足はじゃがいもをカットし揚げました。口とトサカはプチトマト（黄・赤））



紫玉ねぎは彩にもいいし、酢を使用することでお弁当内の殺菌効果も期待できます。

マヨネーズはこのたび、自家製です。

調味料は使ってもいいとのことだったので、卵と調味料で作りました。

作り方詳細はこちら↓



FOODIES レシピブロッコリーと人参のサブジ 



ブロッコリーと人参のサブジ

＜材料＞
ブロッコリー・・・１/２房
にんじん・・・1/2本
オリーブオイル・・・大さじ2
クミン・・・小さじ1/2
コリアンダー・・・小さじ1/2
ターメリック・・・小さじ1/2
塩・・・少々

＜作り方＞
①　ブロッコリーは一口大の房に分けておく。人参は短冊切り。
②　熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、
　　スパイス三種を炒めるようにして、香りづけをする。
③　②のフライパンに人参を入れ、さっと炒め、ブロッコリーを投入、
　　塩コショウで少し味付けをしてから、蓋をし、弱火で５分蒸す。




このお弁当に至るまで６個の日の目を見ることのないお弁当を作り続けました。



もうね、お弁当好きだけど、今回は疲れた・・・(^_^;)




そのかいあってか、


選ばれただけで本当に夢のようで。。。



優勝は逃しましたが、１０名の中に選ばれたただけで・・・本当に。。。



あらら、同じ文面をリピートしてます(^_^;)




そんな中、厚かましいのですが、一票いただけないでしょうか？



一人一票だけという規定がございます。

その上位１０名の中で投票で順位が決まります。



他に素敵なお弁当もあるので、そちらがよろしかったらポチしていただいてもＯＫです(^O^)



とにかく、参加していただければと思います。



私のお弁当は



エントリーナンバー15



一目瞭然、鶏親子のお弁当です（笑）。



国際BENTOコンテスト2014


よろしくお願いいたします。



最後まで目を通していただきありがとうございました。