レシピブログさんのコンテスト

プルーンを使ったレシピ！

考えて写真撮影も終えてアップしようとしたら

既に似たようなレシピを他の方が考案されていて、

泣く泣く没にしたり・・・(;^ω^)

プルーンってイメージが偏っているのかな～と思いながらレシピを考えています。

そこで、

私の専門分野、お弁当で考えてみました。

この方が私にとってはとってもやりやすい～（笑）


＜プルーン入りの稲荷寿司＞



これは部門で言うと何になる？

やっぱりメインディッシュか？

ダメもとなんでとりあえず応募してみよう(^^)v


＜プルーン入り稲荷寿司＞

４人分（16個）　40～50分
・すし用お揚げ・・・8枚
・すし酢（市販）・・・大さじ4
・米・・・２合
・しらす干し・・・30ｇ
・プルーン・・・５粒
☆醤油・・・大さじ3
☆水・・・200ｃｃ
☆砂糖・・・60ｇ
☆みりん・・・小さじ1

①　ご飯を研ぎ、水を入れて米に水分を含ませる。その後、炊き上げる。

②　お揚げを半分に切り、合計１６枚作る。

③　鍋に☆を入れ沸騰させたら②を入れて落し蓋をして中弱火で１０分間。火を消して、粗熱が取れるまで放置。

④　①の炊き上がったご飯に酢をかけて混ぜ合わせる。

⑤　④にみじん切りしたプルーンとしらす干しをざっくり混ぜ合わせる。

⑥　③のお揚げを軽く絞り、⑤を詰める。





プルーンの甘味としらす干しの塩分がいい感じにマッチしています。

稲荷にするとプルーンの香りがあまり感じないかもしれません。

お揚げに詰めない状態の方がプルーンの香りが楽しめます。

ですからプルーンはお好みで増減してくださいね(^_-)-☆

我が家は子供がプルーンが苦手なので少なめにしています。

ご紹介した分量でもしっかり甘味を感じますので、

皆さんもお好みでお楽しみください(^^)/

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